PASUNDAN EKSPRES – Resep mangut lele anti gagal yang gurih dan pedas nampol bia kamu recook lewat artikel di bawah ini.Mangut lele adalahsalah satu hidangan khas Jawa yang populer. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, serta cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Artikel ini akan membahas resep mangut lele yang anti gagal. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuatnya juga sederhana, lho. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Resep Mangut Lele
Bahan-bahan:
- 1 kg lele, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 100 gram cabai merah keriting, iris tipis
- 50 gram cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 200 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1/2 sdt kunyit
- 1/2 sdt jahe
- 1/2 sdt lengkuas
Cara Membuat Mangut Lele
Langkah 1 : Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 2 : Masukkan lengkuas, jahe, dan serai, tumis hingga layu.
Baca Juga:Resep Martabak Mini Anti Gagal, Empuk BersarangKoin Emas Kuno Peninggalan Ottoman Ditemukan di Aceh, ini Faktanya
Langkah 3 : Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
Langkah 4 : Masukkan lele, aduk rata.
Langkah 5 :Tambahkan daun salam, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Langkah 6 : Tuang santan kental, masak hingga mendidih.
Langkah 7 : Masak dengan api kecil hingga lele matang dan kuah meresap, angkat.
Tips Memasak Mangut Lele
- Untuk mendapatkan lele yang gurih, gunakan lele yang masih segar.
- Jangan terlalu lama menumis bumbu agar tidak pahit.
- Tambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
- Masak dengan api kecil agar lele matang merata dan kuah tidak pecah.
Selain lele, kamu juga bisa menggunakan ikan nila atau ikan mas untuk membuat mangut. Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam sayuran, seperti daun singkong, terong, atau tempe.
Nah, itulah resep mangut lele anti gagal yang bikin ngiler parah! Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat mangut lele yang enak dan gurih. Yuk, coba resepnya di rumah!