PASUNDAN EKSPRES –Â Nasi kebuli ayam bakar adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa rempah-rempah khas Timur Tengah pada nasi kebuli dengan kelezatan ayam bakar yang gurih. Berikut adalah resep untuk membuat hidangan ini di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Nasi Kebuli:
- Beras Basmati: Gunakan 500 gram beras basmati.
- Ayam: Sebanyak 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil atau sesuai selera.
- Bumbu Kebuli: Bawang bombay, bawang putih, jahe, lada, kayu manis, cengkeh, pala, dan kardemom.
- Kismis dan Kurma: Sejumlah kismis dan kurma, potong-potong.
- Air: Sekitar 1 liter air untuk merebus nasi.
Untuk Ayam Bakar:
Ayam: 1 ekor ayam, potong sesuai porsi.
Bumbu Ayam Bakar: Bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, cabai merah, kecap manis, garam, gula, dan jeruk nipis.
Bahan Tambahan: Bahan lain sesuai selera, seperti potongan tomat dan mentimun.
Langkah-Langkah Pembuatan:
Nasi Kebuli:
Baca Juga:Resep Nasi Goreng Rempah Arab Chicken TERENAK Nyesel Kalo Ga CobaSosis Oseng Bawang Merah Pedas Manis Cuman Begini Aja Kok Bisa Viral Banget Ya!
- Persiapan Rempah Kebuli: Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lain hingga harum.
- Perebusan Nasi: Tambahkan beras basmati yang sudah dicuci bersih dan direndam sebentar ke dalam tumisan rempah. Tambahkan air secukupnya, masak hingga nasi matang.
- Penyajian Nasi: Setelah matang, campurkan kismis dan kurma ke dalam nasi. Aduk rata dan siap disajikan.
Ayam Bakar:
- Pembuatan Bumbu Ayam Bakar: Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, dan cabai merah. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk hingga merata.
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bumbu yang telah dibuat, biarkan meresap minimal 30 menit hingga semalaman.
- Panggangan Ayam: Panggang ayam di atas bara api atau dalam oven hingga matang sempurna dan kecokelatan.
Keunikan dan Variasi Nasi Kebuli Ayam Bakar:
- Rasa Aromatik Rempah Kebuli: Penggunaan rempah-rempah khas Timur Tengah memberikan cita rasa dan aroma yang khas pada nasi kebuli.
- Kombinasi Gurih dan Pedas pada Ayam Bakar: Ayam bakar dengan bumbu yang kaya rasa memberikan sentuhan gurih dan pedas yang sempurna.
- Varian Bahan Tambahan: Anda bisa menambahkan potongan tomat dan mentimun sebagai pelengkap untuk variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.
- Penyajian yang Menarik: Hidangkan nasi kebuli dengan ayam bakar serta tambahan bahan lainnya di atas piring saji yang menarik.