PASUNDAN EKSPRES – Odeng adalah salah satu hidangan street food Korea yang populer. Hidangan ini terbuat dari adonan ikan yang direbus atau digoreng. Odeng biasanya disajikan dengan kuah kaldu, saus gochujang, dan biji wijen.
Berikut ini adalah resep odeng Korea yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tengiri, giling halus
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
Bahan untuk membuat kuah odeng:
Baca Juga:4 Resep Makanan Sehat Ini Bisa Buat Anda Turun 2-6 KG!Toko Online yang Berani Bayar Uang Logam 100 Rupiah Gambar Rumah Minang Perkepingnya 8 Juta
- 750 ml kaldu ikan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan saus gochujang
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan odeng dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera.
3. Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola odeng dan masak hingga mengapung.
4. Sementara itu, buat kuah odeng. Panaskan kaldu ikan dalam panci. Masukkan daun bawang, saus gochujang, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan daun bawang, saus gochujang, gula pasir, garam, dan merica bubuk
6. Masukkan bola-bola odeng ke dalam kuah odeng. Masak hingga kuah mendidih kembali.
7. Sajikan odeng dengan kuah odeng, saus gochujang, dan biji wijen.
8. Untuk mendapatkan rasa odeng yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan kaldu bubuk. Jika Anda ingin mendapatkan rasa odeng yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
Baca Juga:Resep Udang Saus Asam Manis Ala Restaurant Masaknya Sangat SimpelUang Kuno yang Banyak Dicari Kolektor Masih Banyak Ternyata yang Harganya Ratusan Juta!
9. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam odeng, seperti wortel, jamur, atau keju. Anda juga bisa menggunakan jenis ikan lain, seperti ikan salmon atau ikan cakalang.
Odeng adalah hidangan yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga atau teman-teman.