PASUNDAN EKSPRES – Resep pangsit kuah adalah hidangan khas Asia yang terkenal dengan rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal.
Bahan-bahan:
- Kulit pangsit segar atau kulit pangsit kering
- Daging cincang (ayam, babi, atau campuran keduanya) – sekitar 250 gram
- Udang cincang – sekitar 100 gram
- Bawang putih cincang – 2 siung
- Daun bawang cincang – 2 batang
- Telur – 1 butir
- Tepung maizena – 1 sendok teh
- Minyak wijen – 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu ayam – secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah besar untuk menggiling daging cincang. Tambahkan daging cincang, udang cincang, bawang putih cincang, daun bawang cincang, telur, tepung maizena, minyak wijen, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan satu sendok teh adonan daging di tengahnya. Lipat kulit pangsit menjadi segitiga dan tekan tepi kulit pangsit dengan jari Anda untuk menutup rapat. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Siapkan panci besar dan isi dengan kaldu ayam. Panaskan kaldu hingga mendidih.
- Setelah kaldu mendidih, masukkan pangsit yang sudah dibuat ke dalam panci. Masak pangsit dalam kaldu selama 5-7 menit atau hingga pangsit matang dan mengapung di permukaan kaldu.
- Setelah pangsit matang, angkat pangsit dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang dan letakkan dalam mangkuk saji.
- Panaskan air dalam panci terpisah dan masak mie telur atau mie pangsit sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan mie dan tambahkan beberapa helai ke dalam mangkuk dengan pangsit.
- Tuangkan kaldu panas ke dalam mangkuk dengan pangsit dan mie. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng untuk memberikan aroma dan rasa yang kaya.
- Pangsit kuah siap disajikan. Kamu dapat menambahkan saus cabai atau saus sambal sesuai selera untuk memberikan rasa pedas.