Resep Paru Balado Lauk Harian yang Pedas dan Segar

PASUNDAN EKSPRES- Resep Paru Balado, Paru sapi yang telah direbus, diolah dengan bumbu balado yang memiliki rasa pedas yang segar.

Cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sayuran yang direbus secara singkat.

Resep Paru Balado Lauk Harian yang Pedas dan Segar.

Bahan:

• 4 porsi
• 500 g paru sapi yang sudah direbus, iris tipis
• Minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu sapi bubuk
• 3 butir asam kandis, direndam dalam air hangat
• Bumbu Balado, dihaluskan
  • 10 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah

Langkah-langkah:

Baca Juga:Resep Dendeng Balado Sambal Hijau Merah yang Memiliki Rasa UnikJadwal Anime Tayang Agustus 2023: Antusiasme Menyambut Anime One Piece Live Action.

1. Goreng potongan paru dalam minyak panas yang banyak sampai agak kering. Setelah itu, angkat paru dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu balado hingga mulai mengeluarkan minyak yang harum.
3. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, dan asam kandis ke dalam tumisan bumbu. Masak sambil terus diaduk rata selama sekitar 2 menit.
4. Masukkan potongan paru yang sudah digoreng ke dalam bumbu yang sudah matang. Aduk hingga paru terbalut rata oleh bumbu balado. Setelah itu, angkat dari wajan.
5. Sajikan paru balado ini sebagai lauk pendamping nasi hangat.

TIPS:

• Sebelum mengolah paru, taburi sedikit tepung maizena pada paru agar dapat menyerap kotoran yang mungkin masih menempel, kemudian bilas dengan air mengalir untuk membersihkannya.