Resep Pastel Isi Ayam Suwir, Kreasi Jajanan Pasar yang Renyah dan Pedas Rasanya

PASUNDAN EKSPRES – Simak selengkapnya resep pastel isi ayam suwir yang merupakan kreasi jajanan pasar yang renyah dan pedas rasanya.

Kalau kamu sering ke toko kue, pasti sering sekali menemukan jajanan bernama pastel yang biasanya diisi sayuran dan bihun yang berlimpah.

Buat kamu yang suka cemilan ini, yuk buat aja resep pastel isi ayam suwir yang merupakan kreasi jajanan pasar yang nikmat.

Baca Juga:Sinopsis Film Onde Mande (2023), Sebentar Lagi Tayang di Prime VideoKreasi Resep Es Kelapa yang Nikmat dan Segar, Cocok Diminum Saat Cuaca Panas Gini

Mau Bikin Cemilan Ringan? Yuk Bikin Resep Pastel Isi Ayam Suwir

Lihat selengkapnya resep pastel isi ayam suwir yang merupakan kreasi jajanan pasar yang dilansir dari Cookpad Rachma Esty Utami.

Bahan-bahan:

Bahan kulit luar:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram gula halus/gula tepung
• 1/4 sdt garam
• 40 gram mentega putih
• 75 ml air

Bahan kulit dalam:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram mentega putih

Bahan isian:

• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah
• 300 gr daging dada/paha ayam (telah direbus dan disuwir)
• 5 buah cabe merah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat pastel isi ayam suwir:

1. Untuk membuat isian, blender bawang putih, bawang merah dan cabe merah sampai halus.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay cincang sampai harum.
3. Masukan daging ayam suwir lalu aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula, garam, dan daun jeruk lalu aduk rata.
5. Tuangkan sedikit air lalu masak sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu tuangkan minyak wijen dan aduk rata, sisihkan.
6. Untuk membuat kulit luar, campurkan tepung terigu, gula halus, garam dan mentega putih lalu tuang air sedikit demi sedikit lalu uleni sampai kalis.
7. Bagi adonan kulit luar menjadi delapan bagian lalu bulatkan.
8. Untuk membuat kulit bagian dalam, campurkan tepung terigu dan mentega putih lalu uleni sampai kalis kemudian bagi adonan kulit menjadi delapan bagian.
9. Pipihkan adonan kulit luar lalu isi dengan adonan kulit dalam lalu tutup dan giing tipis memanjang.
10. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan air.
11. Ambil adonan pertama lalu potong menjadi dua bagian adonan lalu giling tipis di atas adonan yang diiris dan bentuk bulat.
12. Adonan dibalik lalu beri isian ayam suwir kemudian lipat dan rekatkan dengan air lalu pilin pastel seperti dikepang.
13. Panaskan minyak goreng lalu masukan pastel sampai matang berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
14. Pastel isi ayam suwir siap disajikan.