PASUNDAN EKSPRES- Pastel mini dengan isian abon yang gurih dan kulit kering serta renyah. Begitu kamu mencobanya, pasti sulit untuk berhenti mengunyah kelezatannya.
Resep Pastel Mini Isi Abon
Bahan:
- 100 g abon sapi
- 3 sdm bawang goreng
Kulit:
- 150 g tepung terigu
- ½ sdt soda kue
- 75 g margarin
- 1 butir telur, kocok lepas
- ¼ sdt garam, larutkan dalam 2 sdm air
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, soda kue, dan margarin dalam mangkuk, aduk hingga berbutir-butir. Tambahkan telur, aduk rata, lalu tambahkan larutan garam. Uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Giling adonan di atas talenan bertabur tepung hingga setebal 1 mm atau gunakan alat penggiling mie. Cetak lembaran adonan berbentuk bundar dengan diameter 5 cm.
- Taruh ± ½ sdt adonan isi di atas setiap lembar kulit, lalu lipat hingga membentuk setengah lingkaran. Pilin bagian pinggirnya seperti membentuk pastel. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
- Panaskan minyak goreng yang banyak di atas api sedang. Goreng pastel mini hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara. Selamat menikmati!