SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Pempek Tanpa Ikan yang Enak, Gurih dan Lembut

Resep Pempek Tanpa Ikan yang Enak, Gurih dan Lembut
Sumber foto : Youtube cooking with juwita
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung sagu, telur, dan bumbu-bumbu. Pempek biasanya disajikan dengan cuko, yaitu saus berwarna hitam yang terbuat dari cuka, gula merah, dan ebi.

Pempek biasanya terbuat dari ikan tenggiri. Namun, bagi Anda yang tidak menyukai ikan, Anda bisa membuat pempek tanpa ikan.

Berikut ini adalah resep pempek tanpa ikan enak, gurih dan lembut:

Bahan-bahan:

Baca Juga:Resep Moist Chocolate Cake Kukus yang Lagi ViralKredit Motor Bekas Angsuran 300 Ribu Jogja Sangat Berkualitas dan Lebih Murah

  • 250 gram tepung sagu
  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air hangat

Bahan-bahan cuko:

  • 200 ml air
  • 200 gram gula merah, sisir halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 sdm ebi, sangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Cara membuat:

Mebuat adonan pempek:

1.Campurkan tepung sagu, telur, garam, kaldu bubuk, baking powder, merica bubuk, dan gula pasir dalam mangkuk besar.

2. Aduk rata.

3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

4. Diamkan adonan selama 30 menit.

Membuat cuko:

  • Rebus air hingga mendidih.
  • Masukkan gula merah, bawang putih, jahe, dan ebi.
  • Masak hingga gula merah larut dan cuko mendidih.
  • Angkat dan dinginkan.

Membuat pempek:

1.Bagi adonan pempek menjadi beberapa bagian.
2. Gilas adonan hingga tipis.
3. Gunting adonan menjadi bentuk sesuai selera.
4. Rebus pempek dalam air mendidih hingga matang.

Membuat pempek goreng:

Goreng pempek dalam minyak panas hingga matang.

Penyelesaian:

Sajikan pempek dengan cuko.

Cara Mensiasati agar Pempek nya Enak, Gurih dan Lembut:

1.Gunakan tepung sagu yang berkualitas baik agar pempek menjadi lebih kenyal.
2. Uleni adonan pempek hingga kalis agar pempek tidak pecah saat direbus atau digoreng.
3. Rebus pempek dalam air mendidih yang banyak agar pempek matang merata.

0 Komentar