PASUNDAN EKSPRES – Resep pukis empuk bisa kamu temukan di sini. Pukis sendiri adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang mempunyai tekstur lembut, aroma yang harum, serta rasa manis yang menggoda.
Pukis biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti coklat, keju, atau bahkan dengan susu kental manis.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan ragi instan
- 25 gr tepung terigu
- 50 ml air hangat
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 2 butir telur ayam
- 250 gr tepung terigu
- 300 ml air santan (1 buah kelapa)
- 200 gr gula pasir
- ½ sendok teh garam
Cara membuat:Â
- Pertama yang bisa kamu lakukan adalah mencampurkan ragi instan, tepung terigu, dan air hangat ke dalam satu wadah.
- Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata, lalu diamkan selama sekitar 10 menit sampai berbuih atau berbusa.
- Sambil menunggu bahan tersebut, kocok telur dan gula pasir bersama menggunakan mixer hingga mengembang.
- Setelah bahan tersebut siap, kurangi kecepatan mixer dan perlahan tuangkan bahan biang ke dalam adonan telur dan gula pasir.
- Tambahkan tepung terigu dan santan secara bertahap ke dalam adonan sambil terus mengocok hingga adonan tercampur dengan rata.
- Campurkan garam dan bubuk vanili ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur merata. Selanjutnya diamkan adonan selama satu jam agar mengembang.
- Setelah itu panaskan cetakan kue pukis dengan menggunakan api kecil, kemudian olesi permukaan cetakan dengan sedikit margarin.
- Tuangkan adonan yang telah siap ke dalam cetakan dengan ketinggian sekitar ¾ dari kapasitas cetakan.
- Jika sudah kamu bisa menutup cetakan dan tunggu sampai kue matang. Setelah kue pukis matang, angkat dan sajikan di sebuah piring.
- Resep pukis empuk sudah bisa kamu santap bersama keluarga.