PASUNDAN EKSPRES – Ini dia Sambal balado udang pete adalah salah satu hidangan ciri khas Indonesia yang kini sangat populer. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan aroma pete yang kuat.
Sambal balado udang pete biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Bagi pecinta makanan pedas, hidangan ini wajib dicoba.
Berikut Resep Sambal Balado Udang Pete
Bahan-bahan
- 500 gram udang kupas, buang kepala dan ekornya
- 200 gram pete, kupas kulitnya
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 1 buah cabai rawit merah, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat
Baca Juga:Resmi Daftar Harga Jual Uang Kuno 20 Sen Malaysia Tahun 2023, Cek di Sini!Resmi Daftar Kode Promo 11.11 Shopee Flash Sale 2023, Buruan Cek di Sini!
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga cabai layu dan wangi.
- Masukkan udang dan pete. Tumis hingga udang berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi. Aduk rata.
- Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Tips
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan udang yang masih segar.
- Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai.
- Untuk mendapatkan rasa pete yang lebih kuat, bisa menambahkan pete lebih banyak.
Nah jadi itulah resep sambal balado udang pete praktis yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
(ZA)