Resep Sambal Mangga Muda yang Enak dan Mudah Dibuat

PASUNDAN EKSPRES – Sambal mangga muda adalah salah satu sambal khas Indonesia yang populer. Resep Sambal Mangga Muda yang Enak dan Mudah Dibuat.

Sambal ini terbuat dari mangga muda yang diulek dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan gula merah.

Sambal mangga muda memiliki rasa yang pedas, asam, dan manis, yang cocok disantap dengan berbagai macam lauk, seperti ikan bakar, ayam goreng, atau tempe goreng.

Baca Juga:Kalender 2024 Beserta Hari Libur Nasional di IndonesiaTempat Asik Menyambut Malam Tahun Baru 2024 di Subang

Berikut adalah Resep Sambal Mangga Muda yang Enak dan Mudah Dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

1. 2 buah mangga muda, kupas, dan serut
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 2 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 1 sdt terasi bakar
7. 1 sdt gula merah
8. 1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Ulek cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan gula merah hingga halus.
• Masukkan mangga muda yang sudah diserut ke dalam sambal.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
• Koreksi rasa dengan menambahkan garam jika perlu.
• Sambal mangga muda siap disajikan.

Tips Sambal Mangga Muda yang Enak dan Mudah Dibuat:

• Pilih mangga muda yang masih keras agar sambal tidak terlalu asam.
• Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit merah.
• Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam sambal mangga muda, seperti tomat, belimbing wuluh, atau kemiri.

Variasi Sambal Mangga Muda yang Enak dan Mudah Dibuat:

Sambal mangga muda matah: Sambal ini tidak diulek, melainkan hanya diiris-iris saja.

Sambal mangga muda kecombrang: Sambal ini ditambahkan kecombrang untuk menambah aroma dan rasa yang khas.

Sambal mangga muda ikan teri: Sambal ini ditambahkan ikan teri untuk menambah rasa gurih.

Selamat mencoba!