PASUNDAN EKSPRES- Siapa yang tidak suka makanan segar dan sehat? Nah, untuk Moms yang ingin mencoba hidangan yang lezat dan menyehatkan, yuk cobain resep Sayur Asem ala Jawa yang bikin lidah bergoyang!
Moms. Yuk, Cobain Resep Sayur Asem ala Jawa yang Sehat dan Segar Ini!
Bahan-bahannya:
- 6 porsi
- 2 liter air
- 75 gram asam jawa segar, dipemarkan
- 100 gram gula merah, disisir
- 8 butir bawang merah, diiris
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dipemarkan
- 3 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 buah jagung manis (200 gram), dipotong-potong
- 50 gram buah melinjo
- 4 sendok makan kacang tanah
- 100 gram kacang panjang, dipotong 5 cm
- 200 gram labu siam, dipotong-potong
- 20 gram daun melinjo
Cara membuatnya:
Baca Juga:Lapis Singkong Agar Agar Kukus: Camilan Kenyal dan Cantik untuk Santai Bersama KeluargaCara Mudah Bikin Lodeh Kacang Panjang Ala Moms: Lezat, Cepat, dan Santai!
- Rebus air bersama asam jawa dan gula merah. Aduk sampai mendidih dan gula larut, lalu saring.
- Rebus kembali air asam jawa dengan bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan jagung, melinjo, dan kacang tanah, masak hingga jagung setengah matang.
- Kemudian, masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Tips:
- Agar kuah sayur asemnya jernih, masak sayur asem di atas api kecil dan jangan menutup pancinya.