SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Sayur Asem Sunda, Cita Rasa Asam yang Gurih dan Segar

Resep Sayur Asem Sunda, Cita Rasa Asam yang Gurih dan Segar
Resep Sayur Asem Sunda, Cita Rasa Asam yang Gurih dan Segar
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Resep Sayur Asem Sunda

Sayur asem adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer.

Makanan ini terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti kacang panjang, labu siam, jagung manis, melinjo, dan daun melinjo.

Sayur asem memiliki rasa yang segar dan asam, yang berasal dari asam Jawa.

Baca Juga:Resep Sayur Asem, Masakan Segar dan NikmatKroket Kentang Isi Wortel, Camilan Enak, Mudah dan Bernutrisi

Sayur asem Sunda adalah salah satu varian sayur asem yang paling populer.

Sayur asem Sunda memiliki ciri khas berupa penggunaan daun melinjo yang lebih banyak, sehingga memberikan rasa yang lebih gurih dan segar.

Resep Sayur Asem Sunda, Cita Rasa Asam yang Gurih dan Segar

Berikut adalah resep sayur asem Sunda yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan Resep Sayur Asem Sunda:

  • 1,5 liter air
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah (250 g) jagung manis, potong-potong
  • 50 g kacang panjang, potong-potong
  • 200 g labu siam, kupas, potong-potong
  • 100 g buah melinjo, cuci bersih
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt cabai rawit (opsional)
  • 1/2 ikat daun melinjo, cuci bersih

Cara membuat Resep Sayur Asem Sunda:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan lengkuas dan daun salam.
  2. Masukkan jagung manis, kacang panjang, labu siam, dan melinjo. Masak hingga setengah matang.
  3. Tambahkan air asam Jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga matang.
  4. Masukkan daun melinjo, masak hingga daun melinjo layu.
  5. Angkat dan sajikan.

Tips Resep Sayur Asem Sunda:

  • Gunakan asam Jawa yang segar agar rasa sayur asem lebih enak.
  • Jika ingin membuat sayur asem yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
  • Sayur asem dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

Kandungan gizi:

Sayur asem merupakan makanan yang kaya akan vitamin dan mineral. Makanan ini mengandung vitamin C, vitamin A, vitamin B kompleks, kalsium, dan zat besi.

Berikut adalah kandungan gizi per 100 gram sayur asem:

  • Kalori: 60 kkal
  • Karbohidrat: 10 gram
  • Protein: 3 gram
  • Lemak: 1 gram
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin C: 20 miligram
  • Vitamin A: 100 IU
  • Kalsium: 20 miligram
  • Zat besi: 1 miligram
0 Komentar