SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cobain Kuy Resep Sop Buntut Asam Pedas, Gurih dan Pedas yang Cocok Jadi Menu di Hari Libur!

Resep Sop Buntut Asam Pedas
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Sop buntut Asam Pedas adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari buntut sapi yang direbus dalam kuah kaldu yang gurih dan kaya rasa.

Biasanya, sop buntut disajikan dengan berbagai macam sayuran, seperti kentang, wortel, dan buncis.

Selain sop buntut biasa, ada juga sop buntut asam pedas. Sop buntut asam pedas ini memiliki cita rasa yang lebih unik dan menggugah selera.

Baca Juga:Cobain Resep Puding Kolek Pisang, Si Manis yang Bikin Nagih!Harga Asus Zenfone 9, Apakah Smartphone ini Worth It atau Enggak?

Perpaduan rasa asam dan pedas dari belimbing wuluh dan cabai rawit membuat sop buntut ini semakin nikmat untuk disantap. Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat sop buntut asam pedas di rumah.

Berikut Resep Sop Buntut Asam Pedas

Bahan-bahan:

  • 800 gram buntut sapi
  • 2 liter air
  • 2 buah kentang, potong dadu 2 cm
  • 150 gram buncis, potong 2 cm
  • 4 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 buah tomat merah, potong 8
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 buah kemiri, haluskan
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 butir cengkih
  • 1 butir pala, memarkan

Cara membuat:

  1. Cuci bersih buntut sapi. Rebus dalam 2 liter air mendidih selama 15 menit. Angkat.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan jahe, cengkih, pala, kayu manis, dan serai, tumis sebentar.
  4. Tuang sisa air dan buntut. Rebus hingga mendidih.
  5. Masukkan kentang dan wortel, masak sebentar atau hingga setengah matang.
  6. Tambahkan belimbing wuluh, daun bawang, dan tomat. Masak hingga matang.
  7. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  8. Angkat dan sajikan dengan emping, bawang goreng, dan Bango Kecap Manis.

Tips:

  • Untuk mendapatkan kuah sop yang gurih, gunakan buntut sapi yang segar.
  • Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
  • Tumis bumbu halus hingga harum agar aromanya keluar dengan maksimal.
  • Masak sop buntut hingga matang agar buntut sapi empuk.
  • Sesuaikan tingkat kepedasan sop buntut sesuai selera.
0 Komentar