PASUNDAN EKSPRES – Resep Soto Daging Santan – Soto daging santan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.
Soto ini memiliki kuah yang gurih dan kental dengan perpaduan rasa daging sapi, santan, dan rempah-rempah yang menggugah selera.
Dengan resep soto daging santan yang lezat, dapat dinikmati sebagai hidangan makan siang atau makan malam.
Baca lainnya:
Baca Juga:Tiket Kapal Laut Traveloka: Temukan Harga yang Kamu Inginkan Dengan Tabel Harga Tiket Kapal Laut 2023!Tiket Kereta Jakarta Bandung: Menyusuri Perjalanan Seru Antar Kota
Sejarah Soto Daging Santan
Soto daging santan diperkirakan berasal dari Jawa Barat.
Soto ini awalnya dimasak dengan menggunakan santan kental dan daging sapi yang direbus hingga empuk.
Seiring berjalannya waktu, resep soto daging santan pun berkembang di berbagai daerah di Indonesia.
Dengan berbagai variasi dan juga tambahan-tamabahn rempah yang membuat soto ini banyak sekali peminatnya.
Resep Soto Daging Santan yang Gurih dan Nikmat
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat soto daging santan yang gurih dan lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg daging sapi, potong-potong
- 1 liter santan kental
- 2 liter air
- 10 butir bawang merah, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
Baca lainnya:
Cara Membuat Resep Soto Daging Santan
- Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga setengah matang.
- Masukkan santan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, kemiri, ketumbar, jintan, kunyit bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mendidih dan daging empuk.
- Angkat daging dari kuah dan suwir-suwir.
- Masukkan kembali daging suwir ke dalam kuah soto.
- Sajikan soto daging santan dengan nasi hangat, perkedel, telur rebus, dan sambal.