PASUNDAN EKSPRES – Resep telur balado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer di berbagai daerah.
Telur balado memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, dengan tekstur telur yang lembut dan kuah balado yang kental.
Cerita di balik telur balado
Telur balado diperkirakan berasal dari daerah Sumatera Barat. Kata “balado” berasal dari bahasa Minangkabau yang berarti “pedas”. Telur balado awalnya dibuat sebagai lauk pendamping untuk nasi kapau, yaitu nasi dengan berbagai lauk khas Minangkabau.