PASUNDAN EKSPRES-Terong goreng tepung bumbu cabe merupakan salah satu masakan rumahan yang populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, cocok untuk dijadikan lauk makan atau camilan.
Ceu Yuli merupakan seorang penjual terong goreng tepung bumbu cabe yang terkenal di Bandung. Terong goreng tepung bumbu cabe buatannya memiliki rasa yang gurih dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Resep Terong Goreng Tepung Bumbu Cabe Ala Ceu Yuli, Gurih dan Lezat
Berikut ini adalah resep terong goreng tepung bumbu cabe ala Ceu Yuli yang gurih dan lezat:
Bahan-bahan:
- 5 buah terong ungu, potong tebal
Baca Juga:Inter Milan Sabet Gelar Juara Piala Super Italia 2023 dengan Kemenangan 1-0 atas Napoli Viral Ustadz ini Bilang “Anies kalah dosa” dan Sebut Beberapa Ayat Alquran
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu cabe:
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat Terong Goreng Tepung Bumbu Cabe:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan telur dan air, aduk hingga rata.
- Celupkan terong ke dalam adonan tepung.
- Goreng terong dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Cara membuat bumbu cabe:
- Tumis cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan bersama terong goreng.
Tips:
- Untuk mendapatkan terong goreng yang renyah, gunakan terong yang masih muda dan padat.
- Jika tidak suka pedas, jumlah cabai rawit merah dapat dikurangi.
- Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti daun bawang, seledri, atau keju.
Terong goreng tepung bumbu cabe ala Ceu Yuli siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi hangat atau lontong.