PASUNDAN EKSPRES – Resep tofu goreng crispy menjadi salah satu hidangan yang menggugah selera. Tofu goreng crispy terbuat dari tahu tofu yang digoreng dengan tepung, sehingga mempunyai tekstur yang renyah dan juga gurih.
Yuk, kita simak cara pembuatannya di sini sampai selesai.
Resep Tofu Goreng Crispy
Berikut adalah resep tofu goreng crispy yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 blok egg tofu
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
- 200 ml air
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan tofu dengan cara mengeluarkannya dari kemasan. Kemudian potong tofu menjadi potongan bulat. Lalu, kamu bisa sisihkan sebentar.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Tambahkan air agar bahan menjadi larut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Ambil satu potongan tofu dan gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut secara merata. Pastikan seluruh permukaan tofu terlapisi dengan adonan tepung.
- Letakkan potongan tofu yang sudah terbalut tepung ke dalam wajan dengan hati-hati. Lakukan hal yang sama untuk potongan tofu yang lain, namun jangan terlalu banyak menumpuk tofu di dalam wajan agar hasilnya tetap renyah.
- Goreng tofu hingga kedua sisinya berubah menjadi kecokelatan dan renyah. Ini akan memakan waktu sekitar 3-4 menit per sisi, tergantung pada kekuatan api.
- Setelah selesai digoreng, angkat tofu dari wajan dan tiriskan ke atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Resep tofu goreng crispy sudah bisa kamu sajikan.