Resep Rujak Kangkung Enak yang Bikin Ngiler

PASUNDAN EKSPRES – Rujak kangkung enak, siapa sih yang nggak kenal sama jajanan satu ini? Rujak yang terbuat dari kangkung sebagai bahan utamanya ini memang punya cita rasa yang unik dan bikin nagih. Rasanya yang pedas, asam, dan manis berpadu dengan tekstur kangkung yang renyah dan segar, bikin rujak kangkung jadi salah satu jajanan favorit banyak orang.

Rujak kangkung biasanya disajikan dengan sambal yang terbuat dari cabai, gula merah, asam jawa, terasi, dan bawang merah. Sambal inilah yang menjadi kunci utama kelezatan rujak kangkung. Sambal yang pas, bikin rujak kangkung jadi semakin menggugah selera.

Nah, kali ini, Hipwee bakal kasih kamu resep rujak kangkung enak yang bikin ngiler. Resep ini gampang banget dibuat, dan pastinya bakal bikin kamu ketagihan. Yuk, langsung simak resepnya!

Baca Juga:Cawapres Mahfud Md Tanggapi Pelaporan ke Bawaslu, “Saya Tidak Peduli’Gibran Tom Lembong, Tom Temukan Kerinduan dalam Setiap Sebutan Nama oleh Gibran

Bahan-bahan Rujak Kangkung Enak:

• 2 ikat kangkung
• 1 buah gula merah
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt terasi bakar
• 4 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat Rujak Kangkung Enak:

1. Cuci bersih kangkung, lalu petiki batangnya.

   
   Petiki batang kangkung

2. Rebus kangkung dalam air mendidih selama 3 menit, lalu angkat dan tiriskan.

   
   Rebus kangkung dalam air mendidih

3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, gula merah, asam jawa, terasi bakar, garam, dan penyedap rasa.

   
   Haluskan cabai, bawang, gula merah, asam jawa, terasi, garam, dan penyedap rasa

4. Campurkan kangkung yang sudah direbus dengan sambal yang sudah dihaluskan.

   
   Campurkan kangkung dengan sambal yang sudah dihaluskan

5. Sajikan rujak kangkung dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

   
   Sajikan rujak kangkung dengan taburan bawang goreng dan kerupuk

Tips membuat rujak kangkung enak:

• Gunakan kangkung yang segar dan berkualitas baik.
• Rebus kangkung hingga matang, tapi jangan terlalu lama, karena bisa jadi layu.
• Haluskan bumbu sambal hingga benar-benar halus agar rasanya merata.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai selera.
• Tambahkan bawang goreng dan kerupuk untuk menambah sensasi renyah dan gurih.

Enak banget, kan? Rujak kangkung ini bisa kamu jadikan camilan atau lauk makan. Cobain deh, dijamin kamu bakal ketagihan!