PASUNDAN EKSPRES- Som tam adalah salad pepaya pedas khas Thailand yang memiliki cita rasa asam, manis, dan pedas yang menyegarkan. Hidangan ini terbuat dari irisan tipis pepaya muda yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, gula merah, asam jawa, dan kecap ikan. Som tam biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan.
Som Tam Resep Salad Pepaya Khas Thailand
Bahan-bahan:
- 1/2 buah pepaya muda, kupas kulitnya dan iris tipis-tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm gula merah, iris tipis
- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 sdm kecap ikan
- 1 batang daun ketumbar, iris halus
- Kacang tanah goreng, untuk taburan
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit merah dan bawang putih dengan ulekan.
- Masukkan pepaya muda dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan gula merah, asam jawa, air jeruk nipis, dan kecap ikan. Aduk rata kembali.
- Taburi dengan daun ketumbar dan kacang tanah goreng.
Tips:
Baca Juga:Resep Pad Thai, Hidangan Tumisan Mi Beras Khas ThailandResep Mango Sticky Rice, Dessert Khas Thailand yang Segar dan Nikmat
- Pilihlah pepaya muda yang masih keras agar tidak terlalu lembek.
- Jika tidak suka pedas, bisa dikurangi jumlah cabai rawit merahnya.
- Bisa juga menambahkan bahan lain seperti udang kering, tomat, atau kacang panjang.
Sajikan som tam segera dengan nasi hangat.