PASUNDAN EKSPRES – Mana, nih, para bakulan-bakulan kue basah? Sudah jago bikin kulit dadar gulung belum? Kalau belum, intip dulu, yuk, tips buat kulit dadar gulung lentur dan anti-sobek!
Kulit Dadar Gulung
Siapa di sini yang pernah mengalami masalah kulit dadar gulung yang sering sobek saat digulung?
Atau mungkin nggak lentur dan ujungnya ya sulit digulung juga?
Tips Buat Kulit Dadar Gulung Lentur dan Anti-Sobek
Jangan khawatir, kali ini ada tips untuk membuat kulit dadar gulung yang anti-sobek!
Yuk, simak!
Baca Juga:Cobain Resep Serabi Oncom Gurih, Nikmat, dan Bikin Nagih!Intip Cara Buat Bumbu Tahu Gejrot Simple, Praktis Sat Set Sat Set
1. Perhatikan Konsistensi Adonan
Konsistensi adonan juga mempengaruhi kekuatan kulit dadar gulung.
Kalau si adonan terlalu cair, kulit dadar gulung akan cenderung mudah sobek saat digulung.
Sebaliknya, jika adonan terlalu kental, kulit dadar gulung akan sulit diolah dan tidak elastis.
Jadi, perhatikan adonan dadar gulungnya, ya! Nggak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
2. Gunakan Panas Api yang Tepat
Suhu panas api juga mempengaruhi kekuatan kulit dadar gulung.
Pastikan suhu api cukup panas, namun tidak terlalu tinggi.
3. Olesi Wajan dengan Minyak Goreng Secara Merata
Sebelum memasak adonan dadar gulung, pastikan wajan terlebih dahulu sudah diolesi dengan minyak goreng secara merata.
Tujuannya agar kulit dadar gulung tidak lengket pada wajan dan tidak mudah sobek saat digulung.
Baca Juga:Simple! Cara Buat Tahu Gejrot di Rumah: Sajian Sederhana Pas untuk ArisanKunci Bumbu Tahu Gejrot Khas Cirebon Endul dan Bikin Ketagihan
Pastikan juga wajan dalam kondisi yang cukup panas sebelum memasak adonan dadar gulung.
4. Jangan Terlalu Memasak Kulit Dadar Gulung
Kulit dadar gulung yang terlalu matang juga bisa menjadi penyebab kulit sobek saat digulung.
Sebaiknya, masak kulit dadar gulung hingga matang, tapi jangan terlalu lama.
Angkat kulit dadar gulung saat sudah matang dan masih dalam kondisi yang cukup elastis.