Sudah Jarang Ditemukan, Yuk Buat Serabi Pandan Kuah Kinca Khas Sunda

PASUNDAN EKSPRES – Berikut resep lengkap serabi pandan kuah kinca khas Sunda yang dijamin enak dan lembut.

Kamu pasti sudah tidak asing dengan serabi yang merupakan jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras, tepung terigu, santan dan kelapa lalu dimasak dalam tungku.

Serabi yang sering ditemukan kebanyakan merupakan serabi polos atau serabi oncom dengan citarasa gurih.

Baca Juga:Cara Mudah Daftar Shopee Food untuk Merchant, Lengkap Dengan SyaratnyaResep Churros Oreo yang Lezat dan Simple Membuatnya

Ada juga lho serabi dengan rasa yang manis karena ditambahkan kuah kinca atau gula merah sebagai pelengkap.

Sayangnya, serabi pandan kinca ini sudah jarang ditemukan dan agak susah mencari penjual serabi kinca.

Nah, ternyata ada resep mudah serabi pandan kuah kinca yang bisa kamu coba di rumah.

Simak selengkapnya cara membuat serabi pandan kuah kinca yang dijamin enak dan lembut.

Bercitarasa Manis, Intip Resep Serabi Pandan Kuah Kinca

Berikut resep lengkap serabi pandan kuah kinca khas Sunda.

Cara membuat serabi pandan kuah kinca:

1. Masukan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan ragi instan ke dalam mangkok lalu aduk rata.
2. Kocok telur dengan merata lalu masukan ke dalam mangkok.
3. Tuangkan santan instan dan 200 ml air ke mangkok lalu aduk rata sampai adonan bertekstur lembut.
4. Tuangkan pasta pandan secukupnya agar adonan berwarna hijau.
5. Tutup mangkok dengan plastic wrap atau kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
6. Untuk membuat kuah kinca, tuang 1 sachet santan instan dan air ke dalam gelas ukur lalu aduk rata.
7. Larutan santan masak dalam panci sambil diaduk.
8. Tuangkan gula merah, sedikit garam dan 1 lembar daun pandan yang sudah diikat ke dalam panci lalu aduk rata.
9. Tuangkan larutan maizena ke dalam panci sambil diaduk sampai kuah mengental.
10. Saring kuah kinca agar daun pandan tidak terbawa dalam kuah lalu tiriskan dalam wadah.
11. Buka kembali adonan serabi lalu siapkan teflon kemudian tuangkan 1 sendok adonan serabi.
12. Biarkan serabi matang sampai muncul pori-pori dan tidak perlu dibalik.
13. Tata serabi yang sudah matang di atas piring saji bersama kuah kinca sebagai pelengkap.
14. Serabi pandan kuah kinca siap disajikan.